Кулинарные рецепты

49. Нектар лимонный по-старинному
С лимонов снять корку, нарезать тонкими ломтиками, положить в банку, добавить мелко нарезанные ябло...

50. Вино из персиков
В начале персики тщательно вымыть, удалить косточки, протереть и положить в бутыль. Налить туда вод...

51. Вино из яблок
Яблоки моют, нарезают мелкими кусочками (дольками или кубиками) и ссыпают в кастрюлю. Вливают в кас...

52. Вино из красной смородины
Красную смородину моют, удаляют веточки, растирают деревянной ложкой в глубокой посуде и хорошо отж...

53. Вино из черной смородины
Ягоды черной смородины отделяют от веточек, перебирают, удаляя посторонние примеси, моют охлажденно...

54. Ратафия из грецких орехов
Спелые грецкие орехи, разрезаются пополам, укладываются в стеклянную бутыль, все заливается литром ...

55. Ратафии из померанцевых цветов
В посуду на дно кладут слой сахарного песка на него слой померанцевых лепестков, еще слой песка и л...

56. Ратафия из персиковых косточек
Персиковые косточки толкут и наполняют ими литровую бутыль до половины. Затем косточки заливают вод...

57. Ратафия кардамонная
В бутыль со спиртом насыпают истолченный кардамон и ставят в теплое место на 2 - 3 недели, предвари...

58. Ратафия тминная
В бутыль со спиртом насыпают тмин и ее ставят в теплое место на 2 - 3 недели, предварительно хорошо...

59. Ратафия гвоздичная
Гвоздику и белую корицу промывают, хорошо высушивают и толкут. Дальше порошок из пряностей кладут в...

60. Ратафия мятная
Сушеная мята заливается спиртом и, настаивают в плотно закупоренной бутыли. Через 2 недели настой п...

61. Ратафия анисовая
Вначале готовят спиртовой настой пряностей (аниса, корицы, гвоздики) и лимонной цедры. Бутыль со сп...

62. Ратафия цитрусовая
Заливаем цитрусовую цедру спиртом и настаиваем в закупоренной бутыли, в теплом месте 2 - 3 недели. ...

63. Ратафия перцовая
В спирт всыпают крупно истолченный английский или простой перец. Бутылку плотно закупоривают и наст...

64. Тминно - анисовая ратафия
Семена аниса, тмина, сухую лимонную корку, семена укропа, фиалкового корня укладывают в бутыль и за...

65. Ратафия из шиповника
Ягоды шиповника вываривают в течение часа в растворе меда и воды. Потом вываренные ягоды тщательно ...

66. Ратафия полынная
Сначала готовят полынный настой, для этого траву заливают 1 л водки. Настаивают 2 дня и затем проце...

67. Ратафия малиновая
Зрелую, перебранную малину насыпают в бутыль и заливают спиртом, так, чтобы спирт едва покрывал яго...

68. Мед русский
Ягоды (вишню, клубнику (землянику) промыть, соединить с медом и растереть, добавить кипяченую воду,...

69. Мед малиновый
Мед растворить в кипяченой воде, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на медленном огне ...

70. Мед молодой
Изюм промыть, лимоны порезать (удалить семена), соединить с медом в большой кастрюле. Воду вскипяти...

71. Медуха клюквенная
В кастрюлю выложить мед, залить его водой, размешать, затем влить 5-10 л кипятка, чтобы всплыли час...

72. Медуха липовая
Мед размешать в небольшом количестве воды, залить кипятком и кипятить в течение 1 часа. Затем дать ...

Страницы: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   

Узнайте про: