главная -> статьи Почему не надо есть хлеб с масломПочему китайцы не употребляют в пищу привычные нам хлеб, сыр и масло, и не страдают без кофе и молока? Причем, лишая себя этих европейских пищевых благ, они умудряются сделать свою еду столь замысловато и причудливо, что подлинный, начальный вкус провизии разгадать невозможно.
В китайском понимании прием пищи — почти священный ритуал. Именно потому, здороваясь с другом, китаец учтиво спрашивает, не проголодался ли он. Вероятно, потому ровно в полдень вся страна исполняет ритуал перерыва на обед, полностью замирая.
Восточные доктора считают, что из-за излишнего веса слишком перегружается сердце, замедляется мыслительная деятельность, наевшемуся вовсе не хочется передвигаться, и он тучнеет и жиреет. А ведь бытуют простые приёмы, мешающие ожирению. Потому как исключительно вредоносных продуктов не существует. Надо только не забывать, что, когда и сколько ешь.
Следуя восточным заповедям питания, садиться за стол нужно три раза в день и в установленное время. В полдень пища усваивается оптимально — это засвидетельствовали опыты китайских геронтологов. Эскулапы рекомендуют: предпочтите тарелку помельче и не торопитесь. Ешь меньше — живешь дольше. Не случайно обеденный перерыв в Стране Восходящего Солнца длится два часа.
Скорость поедания снеди имеет немалое значение. В человеческом мозге существует некий центр насыщения. Он начинает работать почти через полчаса после начала трапезы. Не спешите, так как за это время успеете съесть столько, что рискуете объесться. А ведь китайцы предупреждают: «Если ты встал из-за стола с лёгким чувством голода — ты сделал доброе собственному здоровью, если наелся досыта — ты отравил организм». Старательное пережёвывание еды — непреложное правило здорового питания.
Не забывайте, что желудок это не ведро для отходов, запрещено кидать в него все подряд, смешивая белки с углеводами. Суть в том, что с годами идет одряхление организма, также и ферментное обветшание. Наверное, пожилым людям известно, когда после еды появляется тяжесть в желудке, или даже вздутие живота. Это обозначает, что еда, где присутствовали несовместимые белки и углеводы, скверно усваивается, а возможно и небезопасна для здоровья.
Оказывается, жиры в меню взрослого человека должно быть снижено. Количественно это выражается в 1-2 ст ложках растительного масла или 10–20 г сливочного. Собственно, это количество обеспечивает потребность человека в жирах. Кстати, китайцы употребляют преимущественно растительные маслам.
Неотъемлемой частью китайского угощения является рис. На завтрак («цзао фань», что значит «ранний рис»), обед («у фань», или «полуденный рис») либо ужин («вань фань» в переводе «поздний рис»). Кстати, слово «есть» в смысле «употреблять пищу» буквально переводится как «есть рис». Этот злак играет крупную роль в оздоровительном процессе организма.
А вот к мясу китайская народная медицина советует приступать в последнюю очередь. И то, стараясь использовать исключительно внутреннюю, примыкающую к кости часть, а вкусную даже на вид корочку любого жаркого лучше выкидывайте, не обольщаясь. Эта пища, как говорят китайцы, пожирает наши сердца (и котлеты тоже, между прочим!). Оттого в Китае не едят стейки, бифштексы и ростбифы.
И уж если вы едите мясо, то лучше его применять вместе с овощами, чуть отваренными либо свежими. Пожилым советуют съедать не менее 300 г овощей ежедневно. В качестве десерта советуют предпочесть не сок, а свежие фрукты, в которых содержится много витаминов С и Е. А от включенного телевизора или интересной книжки во время еды лучше отказаться.
Поев, обязательно почистите зубы, говорят, после чистки зубов кушать не захочется более продолжительное время. А лакомства под рукой вовсе не нужно хранить. А уж коли страшно потянет на вкусненькое, попытайтесь вытерпеть до обеда или ужина.
Такие вот несложные застольные правила у мудрых китайцев.
Почему не надо есть хлеб с масломЕще статьи: Добавьте ваш отзыв о публикации Или обсудите эту статью на нашем форуме Почему не надо есть хлеб с маслом: Ваш отзыв будет первым!
|
||
